感染症対策について

先日は大阪府委託研修事業である「感染症・食中毒予防対策講習会」に行って参りました。
たくさんの受講者が真剣に食中毒予防対策について聞き入っており、どの施設も感染予防には力を入れていると思いました。
最近はアニサキス、ノロという言葉をよく耳にしますが、「きざみ海苔」が原因によるノロウイルス食中毒を思い出し、これからの時期、当施設でもより一層の対策が必要と感じ、職員一人ひとりに講習会で学んだことを伝えたいと思います。